Bún Chả Mẹt Hà Nội 351A Lê Văn Sỹ

BÚN CHẢ MẸT HÀ NỘI 

ĐC: A Lê Văn Sỹ, P.1, Q.Tân Bình 

Tel: 0839910347 - 0903781379 - 0903781371 Anh Tuấn

Hà Nội luôn là cái nôi đầu tiên của rất nhiều các món ăn ngon. Trong số đó, có nhiều món còn được xem là cái “hồn”, là đại diện tiêu biểu cho ẩm thực xứ Bắc. Đến với Bún Chả Mẹt Hà Nội, bạn sẽ được khám phá hầu hết các món đặc sản của xứ kinh kỳ, từ bún chả Hà Nội, bánh tôm Hồ Tây, bún đậu mắm tôm…

Tọa lạc tại số 351A Lê Văn Sỹ, P.1, Q.Tân Bình nguyên gốc là bún chả Hà Nội Xuân Tứ số 2 Phạm Văn Hai, P.2, Q.Tân Bình. Quán thu hút thực khách bởi vẻ yên lặng rất riêng biệt giữa một biển người huyên náo. Không gian thoáng mát và rất đỗi bình dị, trên những chiếc bàn ghế gỗ tinh tươm, sạch sẽ của quán mang lại cho thực khách cảm giác thoải mái và trọn vẹn hương vị quê hương khi dùng bữa.

Bún chả từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc với người dân Hà Nội và cũng là nét tinh túy trong ẩm thực Việt. Vì vậy mà với những người xa Hà Nội, sự có mặt của bún chả tại đất Sài Gòn quả là một điều tuyệt vời nhất. Bún chả Hà Nội khiến thực khách xa quê hoài niệm về quê hương và dần dần chinh phục cả những thực khách miền Nam.

Tại Bún Chả Mẹt Hà Nội, các món ăn vẫn giữ được hương vị và phong cách chế biến tinh tế của người Hà Nội. Bún chả ngon là sự kết hợp hài hòa của nước chấm và chả. Nước chấm pha chua ngọt vừa đủ, dưa phải giòn, thịt nướng phải là loại ba rọi thái mỏng, tẩm ướp gia vị vừa phải để lúc nướng không bị cháy, bên ngoài se mặt, bên trong thì vừa chín thơm.

Đi cùng với bún chả Hà Nôi, quý khách còn có cơ hội thưởng thức nem rán - món ăn vặt nổi tiếng tại Hà Thành. Nem rán được làm từ thịt nạc vai xay, nắm hương và mộc nhỉ... Với tay nghề lâu đời, chắc chắn đầu bếp tại Bún Chả Mẹt Hà Nội  sẽ khiến quý khách mê mẩn với vị ngon khó cưỡng lại của nem rán đậm chất Hà Thành.

Đĩa bún chả và nem rán được dọn ra, gắp miếng thịt và thêm miếng nem rán cho vào chén nước có đầy đủ vị ngọt chua của dưa góp đu đủ xanh với cà rốt, ngắt thêm chút rau thơm, húng láng, tía tô… rồi cho vào chén với bún, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn độc đáo với đủ dư vị của Hà Nội giữa lòng Sài Gòn..

Món ăn không thể không nhắc tới khi nói đến đặc sản Hà Nội, đó chính là bánh tôm Hồ Tây – một trong những món ăn làm nên nét riêng biệt của ẩm thực Hà Thành. Tôm để làm bánh tôm Hồ Tây ở quán được tuyển chọn từ loại tôm tươi ngon roi rói còn búng tanh tách, thịt ngon ngọt, chắc, hương vị đậm đà. Bột làm bánh tôm được chưng cất rất cầu kỳ và pha thêm gia vị rồi chế biến theo bí quyết riêng của những đầu bếp Hà Thành chính gốc tại Bún Chả Mẹt Hà Nội.

Bánh tôm Hồ Tây cho vào chảo dầu nóng già ngập bánh cho đến khi chín, lấy ra thì bánh phồng đều, ngả màu vàng và có mùi thơm rất hấp dẫn. Sau khi thấm hết dầu, chiếc bánh bằng lòng bàn tay vẫn còn nóng hổi, ngọt từng thớ thịt và giòn rụm từng miếng bột. Ăn bánh tôm Hồ Tây cùng nước chấm ớt tỏi chua ngọt, thêm chút cay cay của ớt, chua chua của chanh. Bánh tôm được ăn cùng với rau sống giòn mát để giảm độ béo của dầu, tránh bị ngấy sau khi thưởng thức.

Theo chân những người con đất Bắc vào Nam lập nghiệp, món bún đậu mắm tôm dân dã đã nhanh chóng được cư dân Sài Thành đón nhận nồng nhiệt. Tại Bún Chả Mẹt Hà Nội, bạn sẽ được trải nghiệm trọn vẹn vị ngon mộc mạc mà thấm đẫm tình quê hương xứ sở của món bún đậu. Thành phần chính cho món ăn này gồm có bún tươi, thịt chân giò hấp, đậu hũ chiên vàng, chả cốm, mắm tôm pha chanh, ớt và ăn kèm với các loại rau thơm như tía tô, kinh giới, ngò gai, ngò rí… Chả cốm để ăn bún đậu mắm tôm phải là loại chả cốm Bắc được chiên vàng ươm. Đặc biệt, nhiệt độ khi chiên sẽ quyết định độ chín tới của miếng chả. Miếng chả ngon nhất là khi chỉ vừa sém cạnh, vàng đều, ăn vào sẽ cảm nhận được vị béo ngậy bên trong của nhân và độ giòn tan từ lớp vỏ bên ngoài.

Bí quyết làm nên hương vị độc đáo, khó có thể nhầm lẫn của bún đậu chính gốc Hà Nội là mắm tôm. Đây là loại mắm có mùi vị rất đặc trưng. Mắm có màu hồng nhạt, vị thơm quyến rũ. Mắm múc ra bát sẽ được rưới thêm lớp mỡ rán đậu, làm khách mới ăn lần đầu cứ ngạc nhiên không hiểu sao có được thứ mắm tôm sóng sánh lạ lùng như thế. Sau đó vắt chanh, thêm tí ớt, đánh cho sủi bọt lên, thật ngon không gì sánh kịp!

Đảm bảo đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn, thực phẩm, không hóa chất bảo quản. Các món ăn đều được các đầu bếp kinh nghiệm chế biến tinh tế theo công thức gia truyền chính gốc Hà Nội.

Ngoài ra, bạn còn được thưởng thức nhiều loại thức uống mát lạnh khác như Nước Mơ, nước Sấu, Xôi Vò, Chè Đường là đặc sản của Hà Nội sẽ giúp bạn kết thúc bữa ăn một cách trọn vẹn.

Bún Chả Mẹt Hà Nội  sẽ là điểm hẹn lý tưởng để bạn có những bữa ăn ấm cúng cùng gia đình. Không gian thưởng thực rộng rãi, thoáng mát, sạch sẽ cùng cung cách phục vụ nhanh nhẹn, vui vẻ, nhiệt tình, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

Chi Tiết Liên Hệ:

BÚN CHẢ MẸT HÀ NỘI 

Tags: bun cha ha noi ngon quan tan binh , bun cha met ha noi