Mì Gà Chấm Xá Kén
Thông tin liên hệ
MÌ GÀ CHẤM XÁ KÉN
Đ/c: Thống Nhất, P. Tân Thành, Tân Phú
Giờ mở cửa: 6h - 9h45
Quán là gian hàng nhỏ, chỉ bán vào buổi sáng khoảng 9h45 là nghỉ. Xếp gọn đôi ba bộ bàn ghế cao. Thực đơn của quán ấn tượng với thực khách ngay cái tên gọi của món ăn.
Củ Xá Kiếng hay còn gọi là Địa Liền. Một vị thuốc và nguyên liệu không thể thiếu để làm nước chấm thịt gà của người Hoa, mà không có loại nước chấm nào bằng. Địa liền không dễ tìm để mua. Nhưng Ăn thịt gà thiếu nó là một điều rất khó chịu nếu đã ghiền rồi. Củ xá kiến (nhìn giống củ gừng, được dùng nhiều ở Long Thành, Đồng Nai) theo chủ quán khi nấu với gà có nhiều mỡ sẽ giúp mỡ tan ra, làm người ăn không cảm thấy ngán.
Sợi mì nơi đây khác những nơi khác bởi cách chế biến đặc biệt cùng bí quyết gia truyền từ lâu đã tạo điểm nhấn trong lòng thực khách. Đặc biệt mì quán tự nhà làm, chỉ cần trụng nhanh qua nước sôi là đã mềm. Rưới lên một ít mỡ hành phi, sợi mì vàng ươm, bóng loáng hòa quyện cùng những sợi hủ tiếu trắng ngần, cái dẻo cái thơm đã có thể cảm nhận được bằng mắt.
Món ăn thật đơn giản, nhưng không có linh hồn của nước chấm, coi như món này không ngon đến thế đâu. Nước tương là phải loại ngon. Hành tím băm thật nhuyễn, một phần nửa để tươi, một phần nữa đem phi vàng với dầu ăn, nếu dùng mỡ gà thì càng tốt. Tiêu là phải mới giã từ cối, như thế mới thơm. Đường thì nên dùng đường phèn, có thêm một chút mật ong thì hết chê luôn. Vị chua của nước chấm có thể dùng chanh hay dấm nuôi cũng được. Tất cả các hỗn hợp trên, trộn lại cho đều và để nửa tiếng cho ngấm đều là dùng được.
MÌ GÀ CHẤM XÁ KÉN
Đ/c: Thống Nhất, P. Tân Thành, Tân Phú
Tel: 0907291070
https://www.diadiemanuong.net.vn
Tags: Mì Gà Chấm Xá Kén
Quán Ăn Đặc Sản Nha Trang Thảo Hằng Ở Tân Phú
Quán Ăn Đặc Sản Nha Trang Thảo Hằng - Đ/c: 174 Trịnh Đình Trọng, P. Phú Trung, Tân Phú - Tel: 0922146536 - 0843000477
Giao Thoa Hương Vị & Không Gian - Quán Kim Trà Lê Thúc Hoạch Tân Phú
KIM TRÀ - Đ/c: 132 Lê Thúc Hoạch, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0362113247
Quán Trà Sữa Ăn Vặt Đặc Sản Vùng Miền
PEN MILK TEA & FOOD - Đ/c: 120 Tân Quý, P. Tân Quý, Q. Tân Phú - Tel: 0969892066
Quán Cơm Gà Mắm Tỏi A Chảy Văn Cao Tân Phú
CƠM GÀ MẮM TỎI A CHẢY - Đ/c: 21 Văn Cao, P. Phú Thạnh, Tân Phú - Tel: 0934604737
Quán Bia Hơi Hà Nội Hai Béo 306 Hòa Bình Quận Tân Phú
BIA HƠI HÀ NỘI HAI BÉO - Đ/c: 306 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Tân Phú - Tel: 0392021618
Quán Bia Hơi Hà Nội Hai Béo Hòa Bình Tân Phú
BIA HƠI HÀ NỘI HAI BÉO - Đ/c: 306 Hòa Bình, P. Hiệp Tân, Tân Phú - Tel: 0362021618
Quán Chè Ăn Vặt Phương Anh Tân Hương Tân Phú
CHÈ SÂM GIẢI NHIỆT PHƯƠNG ANH - Đ/c: 143/13 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0775548040
Quán Thuyền Em Có Khô Và Bia Tô Hiệu Tân Phú
THUYỀN EM CÓ KHÔ VÀ BIA - Đ/c: 3V Tô Hiệu, P. Tân Thới Hòa, Tân Phú - Hotline: 0903120784 - 0934932133
Quán Bean & Jam Cafeteria Bakery Thoại Ngọc Hầu Tân Phú
BEAN & JAM CAFETERIA BAKERY - Đ/c: Số 2 Thoại Ngọc Hầu, P. Hoà Thạnh, Tân Phú - Hotline: 0767660202
Quán Gà Vịt Ngon Huy Anh Tân Hương Tân Phú
GÀ - VỊT NGON HUY ANH - Đ/c: 34 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0906048779
Quán Bánh Xèo Quảng Ngãi Thống Nhất Tân Phú
BÁNH XÈO QUẢNG NGÃI - Đ/c: 119 Thống Nhất, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0932655123 - 0989542426
Quán Cơm Tấm Ngon Quyền Âu Cơ Tân Phú
CƠM TẤM NGÔ QUYỀN - Đ/c: 693A Đường Âu Cơ, P. Tân Thành, Tân Phú - Tel: 0978800371
Lẩu Cá 69 Tư Sơn Quán Lẩu Cá Ngon Tân Phú
LẨU CÁ 69 TƯ SƠN - Đ/c: Số 2 Dương Văn Dương, P. Sơn Kỳ, Tân Phú - Tel: 0971251664
Bún Thịt Xào Cô Tiên Tân Quý Tân Phú
BÚN THỊT XÀO CÔ TIÊN - Đ/c: 8A Tân Quý, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0908900705
Quán Chim Đồng Nướng Tây Thạnh Tân Phú
CHIM ĐỒNG NƯỚNG 2 - Đ/c: 144 Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Tân Phú - Tel: 0394726198
Tiệm Mì Anh Ký Lũy Bán Bích Tân Phú
TIỆM MÌ ANH KÝ - Đ/c: 492 Lũy Bán Bích, P. Hòa Thạnh, Q. Tân Phú - Hotline: 0909974270
Bún Bò Hằng Trương Vĩnh Ký Tân Phú
BÚN BÒ HẰNG - Đ/c: 44 Trương Vĩnh Ký, P. Tân Thành, Q. Tân Phú - Tel: 0901039299
Gà Ủ Muối Bác 2 Voi Tân Sơn Nhì Tân Phú
Gà Ủ Muối Bác 2 Voi - Đ/c: 38 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Tân Phú - Tel: 0986881105 - 0908286886
Quán Hủ Tiếu Dê Thịnh Ký Trịnh Đình Thảo Tân Phú
HỦ TIẾU DÊ THỊNH KÝ - Đ/c: 26A Trịnh Đình Thảo, P. Hòa Thạnh, Tân Phú - Tel: 0908083646 - 0779889890
Quán Món Huế Cô Hiếu - Bún Hến, Cơm Hến, Mì Hến, Bún Mắm Nêm, Bánh Bột Lọc
Quán Món Huế Cô Hiếu - Đ/c: 182 Tân Hương, P. Tân Quý, Tân Phú - Tel: 0901139201
Gọi điện
Zalo
Nhắn tin