Quán Ăn Vặt Xứ Quảng Tại Sài Gòn

THIÊN ĐƯỜNG ĂN VẶT XỨ QUẢNG 

QUÁN THẢO HIỀN

 Sơn Hưng, Quận Tân Bình, TP. HCM

Không chỉ trong các món ăn truyền thống của người miền Trung luôn thơm ngon và bình dị mà ở trong các món ăn vặt đường phố cũng không kém phần đậm đà, Lần này, sẽ dắt bạn đến một địa điểm cực hấp dẫn gây nghiện các tín đồ ăn vặt Sài Gòn. Khu vực Bảy Hiền nào giờ nổi tiếng là khu vực của người miền Trung sinh sống qua nhiều thế hệ. Vậy nên, những lúc “buồn miệng” lại thèm có một món ăn ngon đúng vị, nhiều người dân xứ Quảng lại tìm đến những hàng quán nơi này. Đủ cả: từ mì Quảng, bánh bèo, bánh xèo… nhiều đến mức chỉ cần đánh xe đi một vòng là no căng bụng.

Chợ Bà Hoa nào giờ nức tiếng khu Bảy Hiền, vì đây cũng là khu vực bán món ăn miền Trung độc nhất ở khắp Sài Gòn. Mùa Tết có bánh tráng, bánh thuẫn, xôi ngọt… còn ngày thường thì dạo quanh một vòng chợ để tìm những món ăn Trung. Và quán Thảo Hiền – với hơn 14 năm bán buôn ở đây – là một cái tên không xa lạ.

Quán nằm trong chợ nên hơi khó kiếm nhưng được cái món ăn ngon, món nhậu nhiều nên nhiều người ghé mua. Nếu đi từ hướng Trường Chinh vào Nguyễn Văn Tòng, rẽ trái một tí là thấy quán nằm ở ngay góc ngã ba bên tay phải. Đúng như kiểu hàng quán ở chợ, quán không bày biện gì nhiều, nhưng nhìn đảm bảo là mê tít mắt, bởi ở đây, hơn 17 loại món ăn quen thuộc đậm xứ Quảng được bày biện thành từng khuôn riêng, rất ngon. Ai thích gì cứ chỉ tay vào đó, rồi kêu đĩa lớn đĩa nhỏ, tùy sức ăn. Giá mỗi loại khá rẻ, từ 30k/đĩa nhỏ và 50k/đĩa lớn. Khách mua về cũng giá đó, 30k/hộp nhỏ và 50k/hộp lớn

Phía ngoài có 1 quầy bán cho mang về nữa, gửi xe free ngay đó. Quán này và tiệm chè kế bên có họ hàng nên ngồi ở 2 quán này đều order được món ăn hết nhé..

Khách gọi món là cứ ngồi thẳng xuống ghế mà đợi phần ăn ra nhâm nhi mà thôi. Tuy nhiên, vì diện tích ở ngay phần kiot chợ hơi bé, Thảo Hiền có chuẩn bị sẵn một phần diện tích mặt bằng gần đó được bố trí bàn ghế cho khách có thể thoải mái vừa ăn vừa ngồi tán dóc đến hết bữa ăn, vô tư luôn. Thành ra, nhớ chuẩn bị bụng thật rỗng để ăn được nhiều nha.

Mỗi khay ở đây tuy được trình bày đơn giản nhưng rất bắt mắt với ớt và rau cần, xanh đỏ đủ luôn nha. Nhìn sơ một loạt các món, đảm bảo ai nghiện ăn vặt linh tinh những món ăn chơi của xứ Quảng sẽ ghiền luôn

Nếu ai yêu thích ăn dạng gỏi với rau, thì có gỏi ngó sen tai heo, da bê bóp thấu, lưỡi bê bóp thấu,… được tẩm ướp vừa phải với vị mắm mặn mà vừa phải. Đảo đều đĩa thức ăn, ngó sen chua chua, tai heo, da bê sật sật, bóp nhanh miếng bánh tráng giòn giòn, chấm thêm tí nước mắm cay là ngon lành khó từ chối.

Hoặc không thì nhâm nhi chút xíu bao tử bóp chuối hột, lòng xào nghệ hay phá lấu xào… đảm bảo là tín đồ của món lòng sẽ vô cùng yêu thích luôn. Phần lòng được làm sạch sẽ, không hề có mùi, thẩm thấu nhiều gia vị làm cho thành phẩm vàng ươm, đẹp mắt mà còn ngon lành. Vị được làm khá thơm và ngon, cái này cũng dùng chung với bánh tráng, chấm ít nước sốt là chỉ có nước xuýt xoa.

Còn nếu vốn là tín đồ của món Quảng, chắc chắn là Ốc cà na rang muối, ốc hút Đà Nẵng hay mít trộn là những cái tên quá quen rồi, đúng không? Phần ốc nóng hổi, cầm trên tay rồi hút mạnh một cái, độ tươi ngon kèm theo hương vị quyến luyến trong miệng, đủ làm hấp dẫn bất kì ai. Phủ một lớp ớt ở bề mặt vỏ ốc, đảm bảo vị cay nồng sẽ còn làm gia tăng và khiến nhiều khách không từ chối việc kêu thêm một đĩa.

Hay là hến xào do hến từ Hội An được đem vào mỗi ngày để chế biến thành các thành phẩm vừa lạ mắt, vừa lạ miệng, khi mà hến ở đây nhỏ hơn hẳn nhiều loại trong miền Nam, nhưng vị lại ngon hơn. Hoặc là Cá đuối nướng muối ớt, Cá nục nướng giấy bạc ngọt thịt, không tanh, dùng kèm cuộn rau sống bánh tráng như thịt heo luộc. Những món ăn vừa dân dã, nhưng chế biến vẫn đủ cầu kì cho khách nghiện mà còn quay lại đây nhiều lần. Còn nhiều nhiều những món ăn khác như Don nước, Thăn bò hấp gừng sả, Ram cuốn… với hương vị đơn giản nhưng để lại dư vị rất ngon miệng nhé. Nước chấm thì đa dạng từ mắm mặn, mắm nêm cho đến mắm ngọt, muối tiêu,  hũ sate miền trung cay xè cho bạn nào thích ăn cay nha!

Kết thúc món ăn mặn thì cùng tráng miệng với các loại chè miền Trung nha: Chè hạt sen, Chè sâm bổ lượng, Chè thập cẩm, Chè đậu xanh đánh, Sương sa hột lựu, Rau câu, Bánh Flan,... mang đến bạn những ly chè mát lạnh. Các món chè tại quán được biến tấu bởi nhiều nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng, đảm bảo luôn hợp vệ sinh và tươi ngon nhất, chiều lòng thực khách hảo ngọt bởi hương vị thơm mát, lại không gây ngán bởi menu chè đa dạng, phong phú.

Và không hổ danh là một trong những hàng quán lâu đời ở chợ Bà Hoa, Thảo Hiền đơn giản bên ngoài nhưng bên trong mỗi món ăn đều để lại một dư vị hoàn hảo, anh chị chủ quán là gốc Quảng Nam chính gốc luôn nên đồ ăn ở đây hoàn toàn là đúng vị Quảng Nam. Ăn một bữa tiệc no nê với nhóm bạn với 6 -7 món khác nhau, mà mỗi đứa chỉ tốn vài chục nghìn, thì đúng là lựa chọn hoàn hảo cho “ngon – bổ - rẻ”. Còn nếu mà mua với số lượng nhiều thì nhớ dặn chị chủ trước để có thể tiện đường ghé lấy luôn cho tiện, khỏi phải đợi nhé.

Từ thực đơn độc đáo cho đến cách phục vụ nhanh nhẹn, không gian thoáng mát phù hợp cho những buổi tụ tập tám chuyện cùng bè bạn, đây chắc chắn là một điểm đến xứng đáng lọt vào sổ tay ăn vặt của bạn đấy! Nếu một bữa, tự nhiên thòm thèm một vài món ăn miền Trung, hãy đừng quên cái tên Thảo Hiền – thiên đường dành cho “dân xa xứ” với những món ăn đơn giản, đậm đà này nha!

Thông Tin Liên Hệ: 

THIÊN ĐƯỜNG ĂN VẶT XỨ QUẢNG 

QUÁN THẢO HIỀN

Sơn Hưng, Quận Tân Bình, TP. HCM

Tel: 0909333647 

Tags: Quán Ăn Vặt Xứ Quảng Tại Sài Gòn , Quán Thảo Hiền